En Lezzetli Bayram Sofraları İçin: Bayram Tatilinde Gidebileceğiniz 5 Şehir

En Lezzetli Bayram Sofraları İçin: Bayram Tatilinde Gidebileceğiniz 5 Şehir

Lezzetli yemeklerden oluşan bayram sofraları, geleneklerimizin vazgeçilmezi. Bayram sofralarını süsleyen büyüklerimizin yaptığı ve yemelere doyamadığımız lezzetlerin birçoğu ise Türk mutfak kültürünün bir parçası.

Türkiye’nin hemen her şehrinin meşhur bir yemeği var. Ama bazı şehirler var ki zengin mutfağı ile her sofra adeta bir bayram sofrası. Bu bayram tatili ise bu eşsiz sofraları keşfetmek için bir fırsat. O halde gelin, bayram tatilini keyifli bir gurme turu ile değerlendirebileceğiniz Türkiye’nin meşhur lezzet duraklarını birlikte keşfedelim.

 

Hem Kültür Hem Gurme Gezisi: Edirne

İstanbul’dan yaklaşık 3 saat uzaklıkta olan Edirne, İstanbul’da yaşayanlar için günübirlik bile gidilebilecek bir rota. Ancak lezzetlerini öğrenince “Tek gün yetmez.” diyerek daha geniş zamanlı bir Edirne gezisi ayarlamanız gerekebilir.

Tarihte önemli bir yere sahip olan Edirne, uzun süre Osmanlı’nın başkenti olan bir şehir. Bu durumun etkisini, ihtişamlı tarihi yapılarında görebileceğiniz gibi zengin mutfak kültüründen de anlayabilirsiniz. Edirne’nin yöresel yemekleri; çorba, et yemekleri, hamur işleri, sebze yemekleri gibi oldukça geniş bir çeşitliliğe sahip. Bu zengin menünün en meşhurları ise şu yemekler:

• Tava ciğeri
• Ciğer sarma
• Mutancana
• Elbasan tava
• Zirva
• Bulgurlu peynirli börek

 

Lezzetlerle dolu Edirne gezisinde sadece çeşit çeşit yemekler değil, geçmişten günümüze gelen önemli eserler de size eşlik edecek. Çünkü Edirne’de Mimar Sinan’ın ustalık eseri olan Selimiye Camii, Üç Şerefeli Cami, II.Bayezid Külliyesi gibi Osmanlı mimarisinin önemli eserleri yer alıyor.

 

Dönerin En Güzel Hali İçin: Bursa

Türkiye’nin yöresel yemekleri denildiğinde akla ilk gelen seçeneklerden biri döner oluyor. Dönerin en güzel hali ise tabii ki iskender kebap. Altında pidesi, üstünde döneri ve son dokunuş olarak tereyağı ile bu yemek tam bir görsel şölen. O halde iskender kebabı yerinde deneyimlemek için de rotamızı Bursa’ya çeviriyoruz.

Bursa, iskender kebabı ile meşhur olsa da yöresel yemekleri bununla sınırlı değil. Her biri ağzınızda eşsiz bir tat bırakacak Bursa’nın meşhur yemekleri şu şekilde:

• İnegöl köftesi
• Muradiye çorbası
• Pideli köfte
• Cantık
• Etli kereviz
• Gelincik böreği

 

Bursa’ya gittiğinizde Türkiye’nin ilk, dünyanın ise en uzun teleferiğine binmeyi ve Ulu Cami, Yeşil Cami, Kozahan gibi Osmanlı tarihinin önemli eserlerini de keşfetmeyi unutmayın.

 

Dünyaca Ünlü Gastronomi Şehri: Afyonkarahisar

Yolculukların vazgeçilmezi Afyonkarahisar, aslında sucuk ekmekten ve bir mola yerinden daha fazlası. Yöresel yemekleri ile 2019 yılında UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na katılmış Afyonkarahisar, Türkiye’nin gastronomi şehirlerinden biri.

Gastronomi şehri olarak eşsiz lezzetlerini tüm dünyaya kanıtlamış Afyonkarahisar’ın hamur işleri, etli yemekleri ve sulu yemekleri ile zengin bir mutfağı var. Yani dolu dolu bir bayram sofrası sizi bekliyor. “Yemeden dönmeyin.” dediğimiz Afyonkarahisar’ın meşhur yemekleri ise şunlar:

• Patlıcan böreği
• Afyon kebabı
• Paçık
• Haşhaşlı nokul
• Arabaşı
• Ağzı açık

 

Afyonkarahisar’a yapacağınız lezzet dolu bayram gezisinden dönerken Afyon’un meşhur sucuğu ve kaymağından da almanızı öneririz.

 

Her İlçesinde Ayrı Bir Lezzet: Balıkesir

Küçük sahil kasabaları ile tatillerin vazgeçilmezi Balıkesir, gurme lezzetler arayanlar için de bir fırsat. Balıkesir’e doğru yola çıktığınızda merkeze gelmeden bile sizi meşhur lezzetleri karşılamaya başlıyor. Bu lezzet ise uzadıkça uzayan Mihaliç peyniri ve ekmeğin üzerine sürülen salçası ile Susurluk tostu. Tabii ki bayram sofrası için sadece tost yetmez. Neyse ki Balıkesir’in Akdeniz ve Anadolu mutfağının izlerini taşıyan zengin yemek kültürü sayesinde sizi dolu dolu bir bayram menüsü bekliyor.

Balıkesir’in pek çok coğrafi işaretli ürünü bulunuyor. Yeşil çizik zeytini, zeytinyağı ve kuzu eti bunlardan birkaçı. Yemeklerinin lezzeti ise Balıkesir’e özgü bu ürünlerden geliyor. Bayram sofralarınıza tat katacak Balıkesir’in meşhur yemekleri ise şunlar:

• Tirit
• Sura
• Bigadiç güveci
• Gömeç rabisa
• Edremit köftesi
• Peynirli patlıcan

 

Meşhur yemeklerinden de anlaşıldığı gibi et yemekleri, zeytinyağlılar, hamur işleri gibi farklı lezzetleri ile Balıkesir’in zengin bir mutfağı var. Kısacası Balıkesir’de her damak zevkine uygun bir seçenek bulmak mümkün.

 

Kendine Has Lezzetler Diyarı: Trabzon

Karadeniz’den çıkan hamsisi, kahvaltılarımıza eşlik eden çayı ile biliyoruz ki Karadeniz Bölgesi bir başka. Bölgede bulunan her şehrin meşhur yemekleri olsa da bu şehirler arasında Trabzon, zengin mutfağıyla oldukça meşhur. O halde “Kuymak mı, mıhlama mı?” seçenekleri arasından kuymağı seçerek Trabzon’a doğru yola çıkalım.

Türk yemeklerinde genellikle kebaplar, sulu yemekler ve çorbalar ön planda olsa da Trabzon’un kendine has bir mutfak kültürü var. Trabzon’da birbirinden farklı hamsili yemekler, hamur işleri ve farklı sebze yemekleri sizi bekliyor. Kendine has lezzetlere sahip olan bu ilimizin en meşhur yemeklerini ise şöyle sıralayabiliriz:

• Hamsili pilav
• Akçaabat köfte
• Kuymak
• Kaygana
• Turşu kavurma
• Pazı böreği
• Trabzon peynirli pide
• Karalahana çorbası

 

Trabzon’un bir diğer meşhur lezzeti olan mısır ekmeği de birbirinden lezzetli tüm yöresel yemeklerin tamamlayıcısı. Trabzon’un benzersiz lezzetleri ile donatılmış her yemeğin ardından Karadeniz’in meşhur çayını yudumlamak ise bu gezinin en keyifli yanı.

 

Tüm bu rotaları gezmek ve doyasıya yemek yiyeceğiniz bir gurme turu yapabilmek için bayram tatili güzel bir fırsat. Ancak tatil, kimileri için de hayatın yoğunluğundan çıkıp biraz dinlenmek adına eşsiz bir zaman. Eğer İstanbul’da yaşıyor ve “Bu bayram, yolculuk yapmak istemiyorum.” diyorsanız İstanbul’un tadını farklı etkinliklerle çıkararak bayram coşkusunu doyasıya yaşayabilirsiniz. Bayram tatilini İstanbul’da geçirirken yapabileceğiniz keyifli etkinlikleri öğrenmek için “Bayram Tatilinde İstanbul'da Yapılacak Aktiviteler” yazımızı okuyabilirsiniz.