İçi Sevgi Dolu: Babalar Günü'ne Özel Bol Çikolatalı Mini Kurabiye

İçi Sevgi Dolu: Babalar Günü'ne Özel Bol Çikolatalı Mini Kurabiye

“Sevdiklerinizle yapmaktan keyif aldığınız şeyler” listesine “birlikte tatlı yemek” maddesinin üst sıralardan gireceğine eminiz. Bebekliğinizden beri her anınızı paylaştığınız babanıza da bu sıcacık keyfi hediye etmeye ne dersiniz? Hatta kendi ellerinizle tatlı yaparak babanıza şahane bir Babalar Günü hediyesi verebilirsiniz.

Babalar Günü’ne özel tarife geçmeden önce akıllardaki soruyu cevaplayalım. ¨Babalar Günü ne zaman?¨ sorusuna cevap olarak sabit bir tarih verilemiyor. Çünkü Babalar Günü her yıl haziran ayının üçüncü haftasının pazar günü kutlanıyor.

Ancak şunu söyleyebiliriz ki 2022’de Babalar Günü, 19 Haziran Pazar günü kutlanacak. Bu özel güne eşlik edecek tarifimiz ise bol çikolatalı mini kurabiye. Hazırsanız çikolatalı bol çikolatalı mini kurabiye yapımı için gerekli malzemeler listesine bakalım:

Bol Çikolatalı Mini Kurabiye Yapımı

Babalar Günü’ne özel bu tatlı sürprizi hazırlamak için kağıt kek kalıbı ya da küçük tart kalıbı kullanabilirsiniz. Bol çikolatalı mini kurabiye yapmak için şu adımları uygulayabilirsiniz:

• Derin bir karıştırma kasesinin içerisine önce kuru malzemeleri yani un, pudra şekeri ve tuzu koyun. Bir çırpma teli yardımıyla bu malzemeleri iyice karıştırın.
• Sonra buzdolabından çıkardığınız tereyağını küçük parçalar haline getirerek eritmeden bu karışımın içerisine ekleyin. Dilerseniz yağ ve un karışımını kolaylıkla yoğurmak için blender da kullanabilirsiniz.
• Homojen hale gelen tereyağı ve un karışımına yumurta ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hamuru yarım saat buzdolabında bekletin.
• Tart ya da kağıt kek kalıplarını tereyağı ile hafifçe yağlayın.
• Buzdolabından çıkardığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak kalıpların içerisine yerleştirin. Parmağınızla hamurların ortalarını çukurlaştırın ve hamurun kalıbı kaplamasını sağlayın.
• Tüm hamuru bu şekilde kalıplara yerleştirdikten sonra hamurların üzerinde çatalla birkaç delik açın. Bu kurabiye hamurunun fazla kabarıp kalın olmasına engel olacaktır.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında mini kurabiye tabanlarını 20 dakika boyunca hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Hamurları fırından çıkardıktan sonra ılınmaya bırakın ve kurabiye sosunu hazırlamaya başlayın.

• Bir sos tenceresinin içerisine kremayı dökün ve ocağı orta ateşte açın.
• Şölen Madlen eritilebilir çikolatayı yavaş yavaş kremanın içerisine ekleyin.
• Karışım kaynayıp mükemmel çikolata ganajı (tatlıların üzerini kaplamak için kullanılan krema) görüntüsünü alana kadar karıştırın.
• Sonra mini kurabiye ganajını soğumaya bırakın.

Şimdi bol çikolatalı mini kurabiye tarifi için son adıma geldik:

• Bol çikolatalı mini kurabiye hamurlarını kalıplardan dikkatli şekilde çıkarın. Hamur çıtır olduğu için kırmamaya özen gösterin.
• Hamurların içerisine kurabiye sosunu dökün.
• Bu mükemmel lezzete renk katmak için de kurabiye sosunun üzerini Ozmo Popsy ile süsleyin. Vital krema dolgulu sütlü çikolata rendeleyin. Üzerini süslemek için de ahududu, böğürtlen ya da çilek parçaları koyun.

Babalar Günü’ne enfes özel bol çikolatalı mini kurabiye hazır oldu bile.

Afiyet olsun!